家常菜 之老爸菜单 （一）大头菜蒸猪肉

每个星期都会花一点时间煮上一道老爸爱吃的菜去探访他。
这是他经典菜单里必点的一道“大头菜蒸猪肉”。

材料：

腌制 大头菜      一颗半 （大概RM1.60）
肉碎  500g (大概RM7.00)

蒜头          两小瓣（剁碎）

大葱          一大颗 （剁碎）

调味料：

薯粉       适量

胡椒粉    适量

1）十分简易的一道菜式，只需把材料都料理好放到碗里。

先把肉碎用薯粉拌均，约三至五分钟后，下胡椒粉或其他调味料。

接着，把所有剁碎的蒜米和大葱以及大头菜碎掺入肉碎里拌均铺平。

2）再把碗放进饭锅的蒸笼里，饭好，蒸肉也好了。

注意：

1）腌制的食物都偏咸，切记要切成小粒后，浸泡在水里长一点的时间以及间中要换水浸，淡化其咸味。

2）肉碎一定要用薯粉先拌均，其后才能下其他调味料，这样肉才会滑嫩。

台湾-台中和 台北 Dec 2014 - Day 8

Day 8 30th Nov 2014

旅行来到了第八天，我们将乘搭下午两点五十分的班机回返家园，好依依不舍哦。。。

之前就预定了司机小鱼的车，打算在上午十点半至十一点间准备好，于中午十二点之前抵达桃园机场。

趁着早上还有些时间，决定要好好的利用它到附近的“中正纪念堂”参观。

故事先从早餐开始吧！
我们打算和昨天（动物园游）一样吃道地的台湾早点，坦白说昨天我们出门的时间大概在7.15am 左右，西门町是冷清清的。
昨天，我们选择了早开市的“西门町豆浆”，虽然有因为不熟悉餐单而被摆了些脸色，不过，这家卖的外带早餐真的很地道，值得推荐。我们打包了烧饼、蛋饼、糯米饭团和豆浆，就在西门町的走道上的一些长椅上享用，味道都不赖！

而今天肯定也得找另一家来试一下，如之前规划的，我们选了“永和豆浆”。

这一家是可以入座的，我们一家五口慢腾腾的选了个位置，便去柜台点餐（这一点有点像快餐店啦！），烧饼油条、香酥蛋饼、萝卜糕、小汤包和豆浆等，这时，孩子们看到了柜台后方的menu竟然有芒果冰，眼睛都大粒料咯。。。

询问过后才知道得等九点钟过后才可以order，我让他们自己去问爸爸，吩咐他们要吃的话就自己过来order（当时大概还差个十分钟吧！）。

他们很厉害，让老三出马求爸拔答应让他们早早吃冰，通常爸拔都顶不过老三的粘粘功，所以结局当然是快乐ending啦！

中正纪念堂距离西门町很近，步行也能抵达，不过，我们还是选择了搭地铁过去。

以下是Google map搜出的交通资讯：

“中正纪念堂”
详情请按 ：http://www.cksmh.gov.tw/index.php?code=list&ids=27

因为只是一站之遥，很快就抵达了目的地。

可是当我们要从地铁站绕到这座占地甚广的纪念堂正门口时，则是费了不少功夫。

好容易我们终于抵达了正门口，这时已有两辆旅游巴士陆续抵达，游客真的就只是下车在这正门口拍照后就又上车走了。。。

我们也在“自由广场”前拍了两张。

占地很阔的一览图。

当时，有许多的档位在广场前做关于台湾的土产和一些传统糕点的推介。
这是“中正纪念堂”的主建筑物。

我们抵达的时间尚早，所以不得其门而入。
只好在左手边的公园看晨运的老人家们打太极和跳健康舞等。

终于，等到九点钟的开放时间了。我们第一时间进入堂内，首要动作盖印章，我们又忘了带小书本，所以只好盖在白纸上了。

跟着一群观光客，冲上了电梯上，他们的功课做得好。
我完全没有概念是在第几楼看三军交接仪式，只知道每个整点有得看，就还好是跟着他们就对了。我还以为老大会很惊叹，（因为他们“Boys Brigade”在2014年的国庆Kulai县代表学校参加步操，勇夺冠军！）哪知他只淡淡的一句这些人努力练习很多，所以好。。。
哈哈，儿子，这些军士应该是挑选过的精英中的精英吧！

上一些连环图吧！

看完了步操，就拍了蒋先生的雕像。

老三和不动的军士。

蒋先生的座驾，威武。。。

我们夫妻俩各来一张。

由于我们预定要在十点半前回到旅店，所以算是草草的参观完毕后便走出纪念堂，在往地铁站一段路上，见到了一对老夫妻，忍不住就摄入镜头。。。

老先生载着老婆婆缓慢的骑行过去，一面嘀嘀咕咕着，老婆婆也缓声应着，我对孩子爸爸说原来生活的“牵手”，简单的相伴就是幸福！

司机小鱼准时的抵达旅店，也把我们准时的送抵机场。
时间尚早，无法办理登机手续，所以一家人又开始“招牌动作”刷手机是也。

看。。。我真的就把这些行李和土产千里迢迢的给带回了马来西亚！

大多数人都会上一张机翼照（Jetstar)，而我也学了一下，回程中拍的。

云海。。。

P/S: 
台湾游记花了一年的时间来整理，有点小夸张。
还记得好多人喜欢把旅行形容为“旅行就是从自己活腻的地方到别人活腻的地方”，不过这真的是这样吗？端看各位是如何诠释了。。。

这一趟旅行的点点滴滴，虽不能一字不漏的记下每一个小细节，但我希望能够为孩子们保留下来的不只是抽象的记忆，希望这些努力记下的文字和照片佐证着他们的成长。

~ 完结篇

我们的宝贝老二 之补习班

周家有女初长成。。。

我家宝贝老二在九月份切了十三岁的生日蛋糕了！

这小妮子从小就蛮好带的，偶尔的小病小痛在所难免，但也还不致于让我太担惊受怕。

唯一的两次，至今让我都记忆犹新的是在她九个月大时出水痘的那一次和在一岁半时我抱着她靠着洗碗的灶头压伤了她的脚踝，让她痛得吃不下、睡不好，除此，真的从小没有让我有什么大烦恼。

可是，现在的她却有着让我超级头痛的烦恼。

Form 1成绩大不理想，我当然可以理解为从华小转成国中是非常艰难的适应期，但我也深切的理解，如果我们不做一些补救措施，将来后悔的肯定是自己。距离PT3 只剩两年，如果成绩不达标，那么Form4就进不了理想的班级了。

我们沟通了好久，我只是希望把马来文补习班换到另一个资深老师那里，可是就是谈不拢。。。

我只想你相信我，这个老师一定能帮助你，就在这个关键的两年，好好把握，好吗？

我真希望你了解我们的出发点并接受提议，好好的冲刺！可是我们并不希望你不开心！请你敞开心扉答应这个安排，那才是我们的真心希望的。

P/S: 亲爱的女儿，你的琴艺进步了，加油！

还有，我们所答应过你的两年旅游承诺是一定会做到，但是希望你心甘情愿的完成补习班。

台湾-台中和 台北 Dec 2014 - Day 7

Day 7 29th Nov 2014
原来的行程里并没有要到“台北市立动物园”，因为路程蛮复杂的，从台北车站搭地铁还需要转乘。而且孩子们也去了新加坡动物园几次了，心想动物嘛， 不都一样吗？

后来的行程更动是因为在check-in Good9stay hotel 时，前台的小姐好意的询问我们在台北的观光点和排法，话说当时初来乍到的，便兴致勃勃地和她分享计划，她听了后发现我的包车一日游，根本上是重叠了原本安排的平溪线铁道游（需要复杂的转乘），所以便极力推荐我到动物园坐猫缆取代铁道游。。。

“台北市立动物园”，详情请按：

http://www.zoo.gov.taipei/

“猫空缆车”，票价与详情请按：

http://www.gondola.taipei/ct.asp?xItem=38699021&CtNode=57300&mp=122033

自由行的好处就是能够随意的更动行程，配合自己的步调。
孩子爸爸直接跟我说：“改。”

就这样动物园之行在没什么做功课的情况下便成行了。

Good9stay Hotel 有着自己印制的地铁路线图和西门町美食街玩乐图，如下：

前台小姐特地用这实用的地铁路线图brief了我们如何转乘，让我们顺利的完成了这天的出游。

另外，还有我在网上搜到的路线和转乘等指示补充一下：

我让孩子们对着票价的看版，仔细计算了该reload的数目，给了他们纸币和硬币便到自动充值平台为悠游卡加值，对孩子来说这是很有趣的。

抵达目的地，下了地铁的第一个景观，对面的两栋大楼，刹那间有点像到了新加坡的错觉。

我们在游客中心拿了许多资料。

想了一下，便决定乘着人还不多的情况下，先圈定猫空缆车。

购票队伍并不长，早到的感觉真是太好了！相较起我们要离开的下午时份，那到处人山人海的情况，简直是太明智了。

很幸运的在排水晶车箱时，第二组便轮到了我们，太兴奋了啦！

一个车箱大概可以坐四或六个人，我们一家五口就坐一个车箱，真的好开心！

哥哥妹妹来一张。

弟弟到你咯！

孩子爸爸有惧高症，作势惊骇状。不过他确实很紧张，目不斜视。

尤其不敢往下看。
这就是传闻中的水晶车箱，指的是连脚底下踩的那一大片都是看得透的水晶玻璃。

另一大卖点是缆车票价一律相同，和普通车箱没差。

我倒是和孩子们非常的享受这个往下看的feel。

往回看，缆车箱缓慢的移动着。

远处的101大楼。

缆车车箱里有小小的通风口。

猫空缆车的代言者其实是Hello Kitty，

所以，到处都是她的影子。

其实缆车只有四站，只有一站是不停的。

大家都好开心。。。

这是普通车箱，指的是脚下并没有那一大片的玻璃，外观上有五颜六色的边做装饰。

老三坦诚他其实有点小害怕。

那一大片的绿就在你脚下。。。

缆车缓缓的被拉上山。

我们到了猫空站（终点站）才下车，再研究了一下动物园资料介绍，便决定勇闯“和猫猫家族一起寻宝拓印趣”。

（其实，这是一条健行步道。）

大家必须跟着这条规划好的特定路线走，沿途都会有个别代表的猫猫家族成员秘密基地，且藏着拓印，我们得根据藏宝图上的提示，一步一步的逐一找出来，顺利完成挑战者就能获得一份小礼物。

可惜呀！我们并没有完成使命。。。

我们走了大约一半路程时，遇到了个分叉路口，选错了路线，花了大概三十几分仍未能突破找到下一站，最后，孩子爸爸说：：“放弃吧！”

我也赞成了，不能再多花一个小时，绕回去找错过的“樟树步道”了，老大只得在少数服从多数的情况下，继奥万大后再度失望了。

沿途步道的休息亭子和一些造景。

天气实在太好了，太阳高高挂，再加上是健行，大家都满身是汗。

在这亭子里，大家好好的休息了好一会儿，喝着刚刚在上一站时买的两大杯冰冰的柳橙汁，（是青皮的一种柑橘类现榨的果汁，纯正的哦！完全没有加糖水的那种！）超级一流好喝！再配着两个烤地瓜，超赞小点心。

值得一提再提还是在这一带我们狂买了很多的“黑猪肉台湾香肠”来吃，不过时至今日，孩子爸爸和老三还是再三强调吃得不够多并声称：“下一次的台湾之旅，要像我们在这里（马来西亚）吃“沙爹”一样，吃个够本！”（他们的记录是每次吃上五十至七十支乃等闲事吶！）

放弃了健行步道，迅速的下山坡，直往动物园后门的入口处走。

虽然是后门，也有工作人员负责，一样可以排队买票入园。

看着台北市立动物园所买的入门票，我不禁想了一下怎么人家可以做到这样。。。

这么大众化的价钱是cover整个园区的说！

（众所周知我国的国家动物园入门票是连熊猫馆都得另外收费的捏！）

天气还是一样的好，我们决定先到有冷气的展馆，即温带动物区两栖爬虫动物馆和企鹅馆。

手抖了一下，朦掉了。

馆内的照片，我们拍得不多，逛完了这一区后，已至午餐时间，恰好在出来的开放休憩区看到了一家便利店，孩子们自然投选吃泡面和微波便当盒。

当下选了一碗泡面（忘了什么口味了）和两盒便当（排骨和卤肉口味），加买了一大罐的yogurt drink。便当微波后打开来，热呼呼的还有半粒卤蛋。泡面是在便利商店外的热水机加热水泡的，十分方便，孩子们吃得津津有味，异常开心。

接着，我们跳过了亚洲热带雨林区，也直接跳过了澳洲和树熊区，因为时间上的关系，我们被逼放弃了其他许许多多个园区，直赴大猫熊馆，这里是超级热点，满满都是人，长长的队伍已经排到了馆外去了，我们耐心的等待，大队就这样缓慢的徐徐向前挪动，对着这玻璃屏幕的时间也只有匆匆的两到三分钟，大家是一个劲儿的拍照，拍照再拍照，然后就是保安人员不停的催促大家移动，闹哄哄的就是了。

我又面对了相机没电的宭境，所以只拍到了小熊猫的可爱，没有捕捉到熊猫爸爸和妈妈的身影。熊猫这一家的名字取得真好，叫团团、圆圆和圆仔。（后来回到旅店，前台小姐还说我们十分幸运能见到熊猫一家亲，她拜访了两次也未能一圆见到熊猫一家三口同场的。）

出了熊猫馆，已是下午时分，我们还有“宁夏夜市”要去，所以，决定直接坐上游园列车（需加付一点小钱）到正门口去。

在正门口有一颗巨大的圣诞树，当时的彩灯还有万圣节的气息。

当时，大家都好累了，可是不能再把“宁夏夜市”给推迟了（本来是排在淡水那一天的），因为我们将在第八天飞回马来西亚。

“宁夏夜市”是网友们推荐拥有许多台湾道地小吃的必访夜市。

以下是我从网上搜来的必吃list：-

 不过，我们并没有每一样都尝到。

第一样最想尝试的便是“赖记蚵仔煎”，我们抵达的时间尚早，所以许多的食档和店面都还没开始营业。所以我们是打算先逛一圈再回来。

往里面继续逛去，我们最先尝到的反而是没有在list里面的“豆花庄”，不过，这个花生豆花是超赞呀～真的就这样被列入下次拜访时必吃了。

回到“赖记”，没想到已经排起了人龙，我们点餐后就被领到隔壁店面，来餐很快，吃完的速度也很快，不过我和孩子们都比较喜欢马来西亚（孩子们小姑丈）家乡实兆远的脆皮蚵仔煎，台湾的口感偏湿，虽然蚝比较大颗和新鲜，不过，我还是要强调口味是很个人的啦！

很可惜其他小吃的我们都没尝试到，因此而留给了我们下次拜访的好理由。

结束这天时，我们只觉得双腿酸痛，但却又觉得不虚此行。